×*^^..+(!!!!...منتديات عرب نت..!!!!! ..)+*^^×


    الباذنجان المحشو باللحم المفروم

    شاطر
    avatar
    batata

    الجنس : ذكر
    عدد المساهمات : 7
    تاريخ التسجيل : 12/09/2009
    العمل/الترفيه : internet
    المزاج : happy

    الباذنجان المحشو باللحم المفروم

    مُساهمة من طرف batata في الجمعة سبتمبر 18, 2009 12:28 am

    المقادير:
    كجم باذنجان الحشو، 150 جرام لحم مفروم، 3 حبات طماطم، كأس زبدة، 5 حبات فلفل أخضر مقطعة على شكل دوائر، 3 حبات من البصل، كأس من الماء، ملح حسب الرغبة.

    الطريقة:
    يفرم البصل ناعماً، يقلى بملعقتين من الزبدة في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه اللحم ، يقلب الخليط لمدة 10 دقائق.

    افرمي الطماطم وأضيفيها للحم مع قليل من الملح. قشري الباذنجان وأزيلي الجزء العلوي منه، واتركيه في الماء مدة نصف ساعة، بعدها ارفعيه من الماء واعصريه ويقلى في الزيت حتى يذبل.

    يجوف الباذنجان ويحشى بخليط اللحم والطماطم. يرتب في صينية وتوزع دوائر الفلفل على سطحه ويصب فوقها كأس من الماء. يطهى الباذنجان على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم ساخناً. ومن الممكن أن تقدميه للضيوف في طبق تزينه أوراق البقدونس وتنثري عليه حبات الصنوبر.



    avatar
    المحب لله ورسوله
    المدير
    المدير

    الجنس : ذكر
    عدد المساهمات : 50
    تاريخ التسجيل : 04/06/2010
    العمل/الترفيه : مشرف صالة ألعاب كمبيوتر
    المزاج : الحمد لله على نعمة الاسلام وكفى بالاسلام نعمة

    رد: الباذنجان المحشو باللحم المفروم

    مُساهمة من طرف المحب لله ورسوله في الأحد يونيو 06, 2010 4:30 am


      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 11, 2018 6:00 pm